葉山から新鮮な魚、到着！
「やまねこ食堂」に昨日の夕方、朝あがったばかりの魚が届きました。
葉山で出会った友人Ｎさんは、東京の料亭などに顧客をもつ魚屋さんで、
期間限定で鮮魚を運んできてくれているのです。
市場で買うより早いかも、という魚たち。Ｎさん、心から感謝です。
アジの目を見れば、鮮度がわかると思います！
お刺身になるか、フライになるか、マリネしてオーブン焼きになるか、
すべては、料理人、春ちゃんの心しだいです。
春ちゃんは、「やまねこ食堂」のオープンのために、
博多から、東京に引っ越してきました。
その心意気と、九州のあったかなハートで作る料理は、
心に響く優しい味。元気の源になります。
ほかにも、いろいろ届いています。
どれが、食卓に出されるかは、お楽しみ！！
この数日は、葉山直送のお魚三昧になりそうです！！
- 2007.09.19
comments
yoshiさん、先日は、ありがとうございました。
タコは葉山から届いたものだったので、
きっと地元で手に入りますよね。
ほうじ茶で茹でてあるそうです。あのとろっとした
茹で加減、絶妙なんです。また、ぜひいらしてください。
saeさん、ごちそうさまでした。いやぁ?おいしかったですよ。最初のオヒタシからもうやられました。なんか優しい味で甘みの余韻が良い感じ。タコは最高っす！教えていただいた茹で方、真似してみよっと。ツクネも柔らかい食感と軽い味付けが旨い！そして大盛りの芋焼酎ロック。ごっつあんです！！
みいやさん、先日はありがとうございました。
お料理を楽しんでいただけて、嬉しかったです。
毎日のように、新しい品が追加されるので、
ぜひ、ひとりでも、通ってくださいね。
私は、平日は毎日いますよ。
そうそう、BEACHにもぜひ、遊びに来てください。
ヨガとか、サーフィンとか、いろんなプログラムありますよ。
先日はご馳走様でした！
どれもこれもお家で出てきそうなホッとする、
だけど、お家じゃなかなか出せない本当に美味しい
温かくて心のこもった丁寧なお料理でした。
また行きマース♪
私達のブログでもちょこっと紹介させていただいたので
暇なとき覗いてみて?☆
↓↓
http://bird39.blog117.fc2.com/blog-entry-29.html
この間は走りチームに参加できず残念でした〜。
また、遊びに行きますね☆
家具もまだ見てないしー！
そうそう、また凄いお土産持って行きますよ！！！
うふふふ
お楽しみに〜！
ご来店、ありがとうございました。
葉山で出会った方々の強いサポートに感謝します。
ほんとうに、葉山は不思議な場所です。
心でつながる友人との出会いが多い！！！
楽しんでいただけて、ホッとしました。
鮮魚の次は、春ちゃんお得意のモツ系になる予定です。
モツは苦手、という人にぜひ試していただきたい。
新鮮な体験になるはずです。
Ｋｙｏｋｏさん、新しいこと、ぜひチャレンジしてください。
まずは、ＢＥＡＣＨに来てみて！！
yojiさん、いつもありがとう。
さえさん
今日は本当に美味しかったです！！
相変わらず賑やかなこーださん＆ｱﾆｷの“HTRC
東京で働く人の部”3人でお騒がせいたしました！！！
すべてとっても心がこもっていておいしかった！
特にアジのヅケは本当に美味！！でした。
料理人の春ちゃんにぜひお礼をお伝えください。
よーじさんも、おつかれさま?！
職場にも近いし、またお邪魔しま?す♪
やっば！仕事が手につかない・・・
ちょっと遅れるけど、よだれ垂らして到着する予定
っす！とっても楽しみです?
葉山のお魚?loveぅ?
うまそうなアジ！
アジフライでビールがいいな。
Saeさん、
こんにちは！
やまねこ食堂OPEN、おめでとうございます。
早く行かなくちゃー。
BEACHオープンは知らなくて、場所も分かりません。
今度連れてってね。
こうして、周りでプツプツ新しいことが始まると、
私の中にも新しいことしたい！熱がプツプツ湧き上がってきます。
Saeさんのパワーも共有させてね。
わ〜〜〜お！！
ありがとうございます。今日お邪魔する僕たちの為に！！なんちゃって。
でもでも、今夜お料理、本当に楽しみになってきました。どうぞよろしくお願いいたします。