BEACH Interview Blog

先週の土曜日、「やまねこ食堂」で、「夏鍋」の試食会が開かれました。
　
暑い季節を元気に乗り越えよう、と、
ピリ辛鍋を料理人、春ちゃんが考案。
九州の豚鍋をアレンジした鍋が、７月から登場する予定です。
醤油ベースの甘辛ダレと野菜の水分で煮込んだ黒豚の鍋は、
まさに「夏はこういうの食べたいよねぇ」という感じ。
煮えてくる匂いだけでも、食欲がそそられます。
〆は、ラーメンの麺。黒ごまをたっぷり入れて・・・。
ビールとの相性は、かなりいいです。

さて、
夏本番のひと足先に「やまねこ食堂」はお休みをいただきます。
来週１週間、６月30日、７月１，２，３，４日の、５日間休業で、
７月７日、七夕の夜から、パワーアップして、営業を再開です。
やまねこ食堂http://blog.yamane-ko.com/

このお休みを使って、
フラワーエッセンスの勉強のため、イギリス、ウェールズに行ってきます。
ちょうど、花の咲き始めるこの季節に野を歩き、
エッセンスに使われた植物を観察し、セミナーを受ける予定です。
ウェールズには、３年前にも行っているのですが、
そのときは、それぞれの花の種類や効能を覚えるので必死で、
ゆっくりを景色を楽しんだ記憶がまったくありません。
今回は、少し余裕ができていればいいのですが・・・・

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先週、土曜日に、BEACH葉山のクラブハウスで開いた
フラワーエッセンスのワークショップには、４名の方が集まってくださいました。

雨がしとしとと降る中、穏やかなひとときを過ごすことができました。
ちょうど、サーフレッスンやカヌーのクラスが出発したあと、
静かになったクラブハウスの軒下に並んで、
それぞれが、自分自身に向きあい、今必要なエッセンスを選んでみました。

３８種ある中から、直感で自分に必要な植物のカードを選びます。
カードの意味を説明すると、「うーん」と心のどこかで腑に落ちる感じがあったみたい。

ワークショップに参加したひとりの方から、
「近くに咲いていたの」と小さなブーケをいただきました。
東京にもって帰ってきて、テーブルの上にちょこんと置いています。
小さな花がこうしてあるだけで、ほっと心が落ち着く。
グリーンの存在って、不思議な力があります。